Diputación de Jaén

Aceite de Oliva Virgen Extra Melgarejo

Un picual de nuevo cuño: concebido con sumo refinamiento que exhibe una armonía asombrosa. Las características propias de la variedad por antonomasia jienense, la picual, se han pulido ofreciéndolas en su justa medida y se han potenciado nuevas sensaciones, valores al alza. Destaca su intensidad y persistencia aromática, fragancias muy limpias que evocan a aceituna, principalmente a hierbas y en especial a césped recién cortado, a manzana, a pistacho... La primera apreciación en boca es su fascinante y asombrosa elegancia, con enorme frutosidad, un amargor nada excesivo, mostrándose graso y terminando con carácter, imponiéndose en el retrogusto un picor sutil y hasta complaciente, muy llevadero. De tonalidad verdosa viva.

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