Exposición
He aquí un picual de pura raza, fenomenalmente moldeado en la elaboración, que aúna carácter y enorme sensibilidad. Aromas exuberantes, fragantes, impactántemente herbáceos, en concreto huele a hierba de trigo, también frutosos y amargos, muy en consonancia con las características de la variedad, que se aprecian de manera esplendorosa. La primera sensación en boca es de extraordinaria y hasta asombrosa amabilidad, un tanto dulce, para mostrar a continuación un amargor manifiesto que se expone de manera distinguida, recalcando el amargor como cualidad y exquisitez, con recuerdos nítidos a frutos secos, para terminar con un atenuado picor, que pone justa enjundia a la riqueza sápida. Verdosísimo; impacta.
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