Bicentenario de la Diputación Provincial de Jaén · 1813-2013

Exposiciones Virtuales

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Exposición

Jaén Selección 2011

Aceites de oliva virgen extra seleccionados por la Diputación de Jaén

Cortijo la Torre
Aceite de Oliva Virgen Extra Cortijo la Torre

He aquí un picual de pura raza, fenomenalmente moldeado en la elaboración, que aúna carácter y enorme sensibilidad. Aromas exuberantes, fragantes, impactántemente herbáceos, en concreto huele a hierba de trigo, también frutosos y amargos, muy en consonancia con las características de la variedad, que se aprecian de manera esplendorosa. La primera sensación en boca es de extraordinaria y hasta asombrosa amabilidad, un tanto dulce, para mostrar a continuación un amargor manifiesto que se expone de manera distinguida, recalcando el amargor como cualidad y exquisitez, con recuerdos nítidos a frutos secos, para terminar con un atenuado picor, que pone justa enjundia a la riqueza sápida. Verdosísimo; impacta.

 

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