Diputación de Jaén

Un aceite con sumo carácter, carácter que esconde tras una apariencia delicada, que depara una inmediata sensación, que da paso a una recia sustanciosidad aromática y sápida. Fragancias esplendorosas, frutosas, a hojas de olivar, aceitunas, matices amargos, que evocan a achicoria de Treviso, rúcula, alcachofa y almendra.

En boca reproduce abiertamente el amargor, un amargor pronunciado y, a la vez, sutil, amargor tras el que sobresalen motivos picantes, que sin ser excesivos marcan la boca, llenan el paladar, picante y amargor que inciden en la personalidad e identidad. Tiene garra y se agarra. 100% picual. 

Almazara San Pablo, S.L.