Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior"

Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior"

Trofeo

Este premio de cocina se creó en 2003.

En sus tres primeros años (del 2003 al 2005) se contó con la colaboración de las tres Denominaciones de Origen de la provincia, aportando los mejores aceites de la cosecha.

A partir del 2006 se crea el distintivo “Jaén Selección” y se abre a la participación de todas las empresas oleícolas de la provincia.

España e Italia han sido los países de procedencia de la mayoría de los premios.




Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" - Edición 2018

Imagen Premio Cocina con AOVE


Al concurso podrán presentarse todos aquellos cocineros/as que desarrollen su trabajo en un restaurante en el momento de presentar la solicitud. El Jurado valorará, especialmente, que los platos estén elaborados con los aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección”. De entre todas las recetas presentadas se seleccionarán las doce mejores que pasarán a la final. El concurso se celebra en el 32 Salón de Gourmets 2018.

15th International Award for Cooking with extra virgin olive oil "Jaén, an Inland Paradise" at the 32 Salón de Gourmets 2018 [Archivo pdf 702 kb]




Histórico de premiados:

2003. Jordi Cruz (Estany Clar) España y Andrea Menichetti (Caino) Italia

2004. Jesús Ramiro Flores (Ramiro´s) España

2005. Máximo Bottura (Hostería Franciscana) Italia

2006. Joan Burgués Estrada (Cassía) España

2007. Ilario Vicinguerra (Antica Trattoria Monte Costote) Italia

2008. Matteo Baronetto (Craco) Italia

2009. Sergio Bastard ( Sierra de Lóquiz) España

2010. Andréu Ruiz (La Cuina Del’Andreu) España

2011. Juan Pablo Gámez (Los Sentidos) España

2012. David Oliver (Hos Ficher) Dinamarca

2014. Juan Carlos Trujillo(Canela en Rama) España

2015. Xanti Elías (Acanthum) España

2016. Toño Rodríguez (Restaurante Hotel Tierra de Biescas) España

2017. Alberto Montes Pereira (Restaurante Atrio de Cáceres) España    

  
 

  



  

 

 

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