Juan Latorre Ruiz es graduado en Derecho por la Universidad de Sevilla y experto universitario en Comercialización Eficiente de Aceites de Oliva por la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA). Es profesor sustituto interino en el Departamento de Derecho Público y Privado Especial de la Universidad de Jaén.
Juan Latorre fue teniente de alcalde en el Ayuntamiento de Arjona desde 2011 hasta 2014. Desde entonces y hasta la actualidad es alcalde de la localidad. Diputado provincial en la Diputación de Jaén desde julio de 2023, en abril de 2025 fue nombrado vicepresidente primero y diputado de Relaciones Institucionales.
En marzo de 2025 fue elegido secretario general del PSOE de Jaén, sucediendo a Francisco Reyes. Desde junio de 2026 es presidente de la Diputación Provincial de Jaén.
